板栗怎么保存不会坏

　　板栗保存方法：可以把生板栗放到冷水里，泡7-10天后捞出来，沥干后放到竹篮里并挂在通风外，让它在自然的环境下风干。还可以将新鲜板栗摊开，在阴凉通风的地方放2-3天，然后装入布袋，布袋透气性要好，虽放在阴凉通风处，每天摇动1~2次。

　　生板栗不建议冷冻保存，但可以冷藏保存，且可以保存1-3个月。因为生板栗里面的水分和糖分比较高，若冷冻保存且病原菌的呼吸代谢会十分活跃，造成生板栗腐烂变质。

　　其次，板栗是顽拗性种子，不耐0度以下的低温，而冷冻层的温度通常远低于0摄氏度，如果将生板栗置于其中保存的话，可能会冻坏板栗的果肉，使其失去原本的脆嫩口感。

　　另外在保存时，可将外面褐色的果皮剥除，然后将板栗肉装入保鲜袋或保鲜盒中，然后放入冰箱冷藏层保存起来即可。